半年前までは、パン、クッキー、パスタと大好きな食べ物はほとんどが小麦粉から出来ているもの（笑）世の美味しいものはほとんど小麦製品なのではと思うほど。
最初は、成分表とにらめっこしながら（それ以前も、買い物の際は確認していましたが）、食べられるものを購入していましたが、こんなものに入ってないやろ～というものにも小麦粉が入っていたりします。。。
小麦粉が入っているもの大体は想像つきますが、これを始めて一番驚いたのは、お醤油。小麦粉が入っているんですね～。”小麦を使っていない醤油”を購入して使っています。（スーパーによってあったりなかったり）
グルテンフリーをしていることを話すと、何か効果あった？と何食べてるの？お米？と大体聞かれます。
元々、アレルギー体質で、色々良いと言われるものはやってきましたので、グルテンフリーもそのひとつで体質改善できたらいいな～と思ってやっています。
約半年やってきて、結構すぐに効果が出たのは、起き抜け、目覚めが良くなったこと。気のせいか、美味しいパンをいっぱい食べていた頃よりは気分がシャキッとすることかな。
肌の調子は、季節的には毎年この時期はまだ良いので分かりませんが、冬終から春先にかけてのデトックスの時期に調子が良ければグルテンフリーはかなり自分にあっている食事法だと思います。あと半年は続けてみよう♪
グルテンフリー、何も食べられない～と思っていましたが、食に貪欲な私＾-＾/
食べられる美味しいものを常に探しています。外食はあまりできませんが、お店が決まっている時はその中で食べられるもの、お店が選べる時は、和食、タイ料理、インド料理などを選んでいます。タイ料理は、米粉の麺なので気にせず食べられるし、インド料理は、日本のカレーのように小麦粉なしカレーなので。（もちろんナン無し、インド米 これまた美味しい）
食事もおやつもグルテンフリーなものがなければ作ります。
米粉のクッキーや、パウンドケーキ。パウンドケーキは小麦粉バージョンと米粉バージョンで作りましたが、やっぱり小麦粉の方がふんわりしていて、米粉はもっちりで翌日には硬くなっちゃいます。
この前見つけたスナック。だめだめ～と思いつつ買っちゃいました。
舌がまだまだ添加物になれているせいか、ちょっと微妙な感じの味だと感じましたが、安心して食べられるのはいいですね。
こんな感じで、慣れると意外と無理なく普通に生活できるグルテンフリー生活。もう少し続けてみます！
